皇冠体育寻求亚洲战略合作伙伴,皇冠代理招募中,皇冠平台开放会员注册、充值、提现、电脑版下载、APP下载。

首页财经正文

新2最新网址:集齐美发店、童书屋 七鲜“扩容”:首家3.0概念店落地北京

admin2022-09-172

新2最新网址www.hg108.vip)实时更新发布最新最快最有效的新2网址和新2最新网址,包括新2手机网址,新2备用网址,皇冠最新网址,新2足球网址,新2网址大全。

集齐美发店、童书屋 七鲜“扩容”:首家3.0概念店落地北京

每日经济新闻 2022-09-16 19:55:52

◎比起早前包括七鲜在内的一众零售玩家在业态上的试错,无论是大范围核心营运区域的归拢,还是内部业务经营的调整,“聚焦”都将成为七鲜未来很长一段时间的战略主题。

每经记者 王郁彪    每经编辑 刘雪梅    

战略提速加品牌升级后,七鲜超市首家3.0概念店落地北京。

9月16日,七鲜超市亦庄龙湖天街店与整个商场天街一道开业迎客,上午十点,商场门口已经挤满了人。线下商业火热依旧。

而上个月,七鲜才在北京姚家园万象汇开出辐射朝阳区及周边的新门店。七鲜在京津冀区域内拓店的步伐明显加快。

《每日经济新闻》记者注意到,去年年底七鲜宣布战略提速时对外称,2022年,七鲜在京津冀地区将与龙湖地产、中粮大悦城、华润置地、远洋地产等10多家头部商业地产合作开15家门店,拓店增速年同比达240%。

不只是增速,七鲜内部业态的丰富度也在进一步提升。京东七鲜总裁郑锋今天在开业现场指出,亦庄龙湖天街的新店是七鲜“一站式概念生活场”3.0概念的开端。此前的1.0概念主打高品质生鲜,2.0则倾向专业美食解决方案的打造。

所谓“一站式概念生活场”,记者在走访时注意到,此次新店在业态布局上,虽然仍以“美食+生鲜”为核心,但已将更多区域延伸至文化、美容、家居、趣味等场景,特别是与集美形象联营的美容美发门店和童书区域,在近6000平米的店内所占比例并不低。

而这样的联名、联营以及三方品牌的入驻,让七鲜在超市业态下进行更丰富的品类探索。比起早前包括七鲜在内的一众零售玩家在业态上的试错,无论是大范围核心营运区域的归拢,还是内部业务经营的调整,“聚焦”都将成为七鲜未来很长一段时间的战略主题。

七鲜“扩容”

在去年年底七鲜战略提速时,郑锋曾表示,面积2000-3000平米的七鲜超市是七鲜业态现阶段发展的主力。而此次新店的面积是主力店型的2~3倍,在业态上的扩容成为3.0概念下门店经营的最大差异。

特色较为鲜明的是七鲜与集美形象联营的美发护肤场景,以及与米莱童书打造的图书区域。此外,七鲜新店还与小罐茶、宜卡家居、大洋世家等八个品牌进行业态联名。

七鲜新店里的联营美发美容区域。图片来源:每经记者王郁彪 摄

而从2022年以来,七鲜一直都在做这样的尝试。七鲜方面年初时透露,甄选近200家新一线、有影响力的新经济网红品牌,如CoCo都可、茶颜悦色、立川町海鲜自助铁板烧等达成战略合作,以联营或租赁形式,纷纷入驻全国各地的七鲜超市。在新业态尝试方面,七鲜去年与MUJI联合打造的“饮食提案型”超市。

,

Allbet Gmaingwww.aLLbet8.vip)是欧博集团的官方网站。欧博官网开放Allbet注册、Allbe代理、Allbet电脑客户端、Allbet手机版下载等业务。

,

事实上,超市业态与餐饮等品牌的联营,从三方品牌角度而言,可以与七鲜共享场景、客流,甚至供应链与配送,在经营上形成强协同;从七鲜一侧,网红品牌带来的流量效应,以及丰富业态的入驻尝试,可以解决超市门店单一的经营路径,呈现更多经营上的差异化优势。

七鲜工作人员在走访时告诉记者,新店中的贾国龙功夫菜是该品牌首次入驻线下场景。

对于七鲜在生鲜之外的餐饮、生活服务类业态探索,零售电商行业专家、百联咨询创始人庄帅通过微信告诉《每日经济新闻》记者,生活服务类业态混业经营,一方面可以提高用户到店频率,另一方面,联营、入驻等方式,同时也可以获得租金收入,降低七鲜自营业态的租金等成本压力。

自有品牌也是线下零售商超玩家们绕不开的话题。记者注意到,七鲜新店也整合了自有品牌,包括小麦原浆啤酒、天然弱碱水、手工水饺、网红豆沙包等。此外,七鲜自有烘焙品牌也位于门店C位区,提供蛋糕、甜点、点心、面包、吐司等烘焙品类。工作人员告诉记者,七鲜烘焙大师团队独家研发的差异化商品超过70%。

郑锋也在此前接受记者采访时透露,在自有品牌上,七鲜同样也会做品类上的延伸,比如京东比较强的自有品牌“京东京造”也会以自有品牌增补的形式进入七鲜超市。“七鲜自有品牌的品效是其他同类商品的3~5倍。”他同时表示。

主力店型之外的大店尝试

在七鲜的规划中,用5-7年时间进入中国连锁零售业第一阵营,与永辉、华润万家、沃尔玛等企业处于同等水平。战略提速后,2022年无疑是七鲜的“冲刺年”,就整个京东集团层面而言,七鲜也承担着全渠道增长的重要角色。

提速之下,各方面的调整也在进行。一方面是明确聚焦核心战略区域:京津冀和大湾区,另一方面就是回归和聚焦主力店型,在此之上进行大店店型的尝试。

门店面积在2000-3000平方米左右,定位中型店的七鲜超市是七鲜的主力店型,其主要围绕购物中心以及相对成熟的商圈等进行布局。七鲜生活则是社区小店业态,定位为社区餐桌美食店、社区生鲜店、社区便利店的综合升级版业态,单店面积300-400平方米不等,主要提供到家服务。

郑锋也对此解释,从整体业务增长及盈利情况来看,主力店型相对最接近成功。据他透露,截至去年年底,运营满三年的七鲜超市门店全部实现盈利,一部分介于两到三年间的门店接近盈利。

回顾七鲜发展历程,此前也在包括七范儿这类新业态的尝试中获得了经验,比如从1.0到2.0阶段,增加餐饮品类的入驻,源于七鲜总结出:单一餐饮形态抗风险能力弱,将其移植进超市中反而生命力更强。

此次大店店型的尝试,对应提速时的店型划分,主要针对区域特性与品类,适用于差异化的各类商圈,面积在4000平方米以上。从今日落地的新店则能看出,从生鲜、餐饮进一步向外围拓展,植入更多业态和品牌是扩容的基本思路,也是一次更大胆的尝试。

纵观行业,盒马也在做这样的尝试中,反复进行业态的融合、拆解、迭代,在试图找到关于盈利的最优路径。

9月15日,盒马宣布将面向上海、北京、成都、深圳等19个城市计划招募超过60名合伙人,共同经营盒马门店的鲜花业务。在合作模式上,合伙人只需经营门店,无需承担门店租金、加盟费和水电费用。数据显示,目前盒马已在全国20余个城市开设了近300个盒马花园。

模式的尝试仍是现阶段一众市场玩家们需要进行的。“七鲜的经营策略还是相对保守和稳健,且与京东集团战略和业务衔接更密切。盒马则相对独立,而且资金投入大,力度更为激进,为阿里的自营业务营收在做探索和贡献。”庄帅这样看待两家的差异化对比。

而从阶段性的结果来看,大家依然都在探索中前进,无论是单一业态向下的挖掘,还是跳脱超市门店进行更广的业态创新与尝试,都难言谁更具备竞争力,一切也需时间和市场的双重验证。

封面图片来源:每经记者 王郁彪 摄

网友评论