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小红书减脂餐,越吃越胖

admin2022-04-2530

本文来自微信公众号:新周刊 (ID:new-weekly),作者:贾辉,头图来自:视觉中国


三月不减肥,四月徒伤悲。


夏天就要来了,为了穿上美美的衣服秀身材,不少人又开始了漫长而曲折的减肥之路。


说到减肥,相信大家第一时间想起的是各种网红食谱、明星食谱,还有前段时间非常流行的生酮饮食、轻断食、戒糖戒碳水饮食……


最近,小红书更是兴起了一股“减脂餐”热潮,芝士、汉堡、披萨等高热量的食物,在博主的笔下通通成了好吃又不胖的“减脂餐”。


这到底是减肥福音,还是信口开河? 


什么?以后减肥不用忌口了?


小红书减脂餐,越看越饿


众所周知,减肥人士的终极幻想就是:每天好吃好喝不运动,就能坐地立减几十斤。


而小红书的减脂餐,似乎完美契合了这种不切实际的幻想。


汉堡、披萨、奶茶、咖喱饭、牛肉饭、火锅、蛋糕、麻辣拌……这些“高热量”减脂餐,在一众水煮青菜、凉拌黄瓜、无油煎鸡胸肉中,就像是地狱中的一道曙光,让减肥人士有了饱餐一顿的借口。 


再怎么变着花样做鸡胸肉,那也只是又干又柴的鸡胸肉啊!


谁说减肥期间不能吃汉堡?小红书告诉你,只要去掉酱汁、芝士,汉堡就是具备优质蛋白质、膳食纤维、碳水的营养均衡的减脂餐。


虽然不能吃薯条、喝可乐,但能让饿得眼冒金星的减肥人士一亲久违的汉堡包“芳泽”,就已经感激不尽了! 


曾经的垃圾食品,怎么就成了健康减脂餐?/小红书


不能喝可乐没关系,那就来一杯无糖低卡还能“减脂”的奶茶吧。


不对,咱喝的可不是奶茶,而是“清肠刮油水”“零卡美白水”“消肿抗糖水”……只要备注了去糖就都是“减肥快乐水”! 


传下去,我喝的不是奶茶,而是“减肥茶”!/小红书


什么?减肥不能吃披萨、火锅、蛋糕?都2022年了,谁还在节食减肥啊?


减肥也要均衡饮食,吃饱喝好了才有力气减肥! 


只有你不敢吃,没有它不敢写的食物。/小红书


此时,尚存一丝理智的人或许还能反应过来:“我当初就是吃这些长胖的,现在却来告诉我吃这些能减脂?”


然而,对于被水煮白菜、水煮鸡胸肉、沙拉轻食等饿坏了的减肥人士来说,只要你能让他好好吃一顿饭,说什么他都会相信的。


不过,倒也不能说这些小红书博主的减脂餐毫无科学依据。毕竟,同样一份餐单,有人吃了就能减重,有人却越吃越胖。可见,减肥可不只管住嘴这么简单。


一个很简单的原理,只要你消耗的热量比摄入的多,短期而言自然就能瘦下来。这也正是不被提倡的节食减肥的原理。 


这年头,连沙县小吃都可以成为健康餐。/小红书


汉堡、披萨、奶茶等所谓的“高热量”食物,实际所含的热量可能并不高。一个标准大小的汉堡,热量大概就是500多千卡,如果再搭配一些低热量的蔬菜,一顿饭的热量也能控制在600千卡左右。


正常情况下,一个成年人的基础代谢在1200-1600千卡,也就是说,单就热量摄入而言,只要每天摄入的热量小于人体的基础代谢,就能减重。所以,顿顿吃汉堡,某种程度上是可以减重的。


但是,这样的减脂餐你能坚持吃一辈子吗?一旦开始正常饮食,体重就会快速反弹,这不就是“赔了夫人又折兵”?不仅体重白减了,还伤害了自己的健康。 


不能长久坚持的减脂餐,都是“耍流氓”。


所以,要实现可持续性的减重,不能只控制热量差,而要做到饮食营养均衡,再配合适量运动,才能让身体维持长期平衡,体重不反弹。


仅仅通过三言两语的减脂食谱推荐,我们也无法得知博主会不会结合其他健康合理的减脂手段,比如健身运动、额外补充营养素等。


所以,这些网红减脂饮食,看起来十分吸引,实则没有广泛的普适性,并不适合每个人都照葫芦画瓢地全盘接收。


国际营养师@贝西生活BESSLIFE 表示:“世上没有所谓的最好的或最快的减脂方法,只有我们根据自己的体质去找到了最适合自己的方法,那才是最好的。” 


网红减脂法,新瓶装旧酒


小红书里的“高热量”减脂餐,至少能让你吃饱,而一些打着健康身材管理的网红餐食,则让不少人“饿坏”了。


2008年成立的薄荷健康,靠减肥社群网站起家,后来逐渐发展出拳头产品——薄荷健康APP,为用户提供免费的食物热量查询、记录分析体重、计算代谢水平等服务。


科学健康的身体管理,是薄荷健康一直提倡的,也是它在一众同质化品牌中崛起的关键。


2015年,薄荷健康开始推出自营代餐产品,找到了“财富密码”。2019年,薄荷健康推出了“明星健康减重21天全餐方案”,宣称“21天可减重10斤”,一推出就成为减肥人士争相尝鲜的爆款。

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一套价值1360元的薄荷健康全餐,包括了21天的早、中、晚三餐,有时还会有加餐。看起来,粥粉面饭样样齐全,还有鸡肉等优质蛋白质,粗粮、饼干、饮料都不缺。消费者还可以根据自身的BMI值选择不同的套餐,让人感觉充满健康与科技的含量。 


男星尹正也曾尝试薄荷健康全餐。/小红书@尹正


实际上,所谓的健康减重21天全餐,与节食减肥并无二致。身边的朋友给出了形象的评价:“按照它那个分量,顿顿喝油都会瘦。”


按照中国营养学会的推荐,我国成年女性一天的热量摄入在1800千卡左右,成年男性在2250千卡。而根据薄荷健康电商介绍页的说明,“21天全餐”“3日餐”等平均每天提供的热量在1300千卡以下。


摄入量远远不足身体所需的热量,减肥效果当然立竿见影。其负面作用也是显而易见的,不少体验过薄荷全餐的人最大的感受就是饿,饿得全身没力、无精打采,根本无法正常地工作、生活。


虽然表面上体重迅速减轻,但减掉的多是水和肌肉,肌肉流失还会降低人的基础代谢,体重很容易在改变饮食习惯后迅速反弹。 


薄荷健康APP把自家推出的健康全餐判定为“红灯食物”,即建议少量食用。


尽管副作用明显,但不少人依然对薄荷全餐跃跃欲试,因为它的设计完美契合了如今年轻人的需要。


他们工作忙、压力大、没时间做饭、懒得运动,但又想通过饮食控制达到身材管理的效果。薄荷健康就给他们一个最快速、便捷的选项,只要一键下单,21天的餐食就送到你家,只要照着餐单吃,不用动脑子就能掉秤。


可惜,天上不会掉馅饼,你身上的肉也不会无缘无故地掉下来。


更何况,与其执着体重秤上的数字增减,不如多花点心思管理自己的健康状况。


B站up主@娜佳健身 是一名健康营养师,她的学员在很多情况下并不会掉体重,但会掉“围度”,比如腰围、腹围、大腿围等。虽然学员们可能一个月都没有掉1公斤的体重,但是腰围度却明显减小了。 


凹凸有致的身材不比瘦成竹竿的身材好吗?/B站@娜佳健身


这就意味着她的学员在摄入足够热量,再配合适量运动的时候,身体会增长肌肉量而减少脂肪,所以“小肚子”不见了。


结合健康饮食和适量运动,拥有更健美的身材,这不比光减水和肌肉却不减脂肪的网红减脂法好么? 



减肥时代,万物皆可减脂


近几年来,似乎每隔一段时间,就会流行一种“全新”的减肥风潮。


轻断食、生酮饮食、代餐、戒糖减脂……不断变幻的流行减肥方法,其实都是在试图寻找捷径。越简明扼要、容易执行的就越流行,减肥效果、对身体的影响都成了次要。


看似科学有效的减肥方法,其实不一定适合每一个人。 


天天吃草,你能坚持多少天?


长期坚持轻断食,可能会伴有头晕、精神不济、失眠、焦虑等不适,甚至会引起营养不良。


而对于一些体脂率低于4%的人群,脂肪储存的能量已基本耗尽,再进行轻断食的话,身体会被迫消耗蛋白质,导致体能下降、免疫力降低。


拒绝一切碳水化合物的生酮饮食,有明显的副作用:疲劳乏力、胃肠道功能紊乱、肾结石、心律不齐等。


《柳叶刀·公共卫生》上一项对43万人长达25年追踪的研究表明,碳水化合物的摄入量和预期寿命存在 U 形关系,低碳水化合物饮食会缩减预期寿命长达4年。 


科学研究表明,中等比例的碳水化合物饮食,其死亡风险最低。/荷乐网


为了迎合消费者的喜好,如今不少饮料、零食都打上了“零糖”“零卡”的旗号。然而,零糖零卡就真的不会胖吗?


所谓的无糖饮料,其实用的都是代糖。有研究表明,代糖虽然无热量,但是它只能短暂地欺骗味蕾,最终会让人报复性多吃糖。 


只有在被这些网红减肥法折腾得“头破血流”的时候,我们才会心甘情愿地相信:减肥没有捷径,唯有“管住嘴、迈开腿”六字真言而已。


更何况,简单地控制只吃某种食物或不吃某种食物,都很容易导致身体营养不均衡。营养师田雪在知乎专栏《21天吃出健康好身材》中也提到:“单一的食物减肥方法其实都是偏离了健康的膳食模式,结果都是越减基础代谢会越低,反弹会越厉害。”


所以,无论你是否需要减肥,均衡膳食都是健康的唯一法则。 


好好吃饭,明天再减肥吧!


正如美食家蔡澜所说:“健康不是吃健康餐就行的。”


在他看来,健康分为两种,精神上的和肉体上的。“不吃这个怕吃那个,精神上就不健康了。精神不健康,什么毛病都跑出来。人一快乐,身体就健康,这是必然的。”


好身材和开怀吃并非此消彼长的矛盾关系,与其纠结自己吃的是不是低卡低糖的减脂餐,不如认真研究如何让自己吃得更健康、更快乐。


参考资料:

[1]在小红书,沙县小吃为什么成了减肥餐顶流?丨Vista氢商业

[2]吃了一个月小红书的减脂餐,我胖了十斤丨8055办公用品厂

[3]“内忧外患”,薄荷健康危局乍现丨一味研究


本文来自微信公众号:新周刊 (ID:new-weekly),作者:贾辉

网友评论

1条评论
  • 2022-04-25 00:02:30

    林芳正表示,2024年是日本和土耳其建交100周年,双方将继续深化各领域合作。为进一步加强双边经贸合作,双方同意加快谈判进程,争取早日缔结日土自由贸易协定和日土社会保障协定。双方还决定在今年上半年举行首次双边海事磋商。作为两国密切合作的象征,为2024年顺利开办土耳其-日本科学与技术大学,相关准备工作正稳步推进。此外,双方还计划在太空探索、气候变化和防灾等领域继续扩大合作。睡前标配